12 nov 2015

IJzertekort bij sporters komt regelmatig voor. Vrouwelijke en/of vegetarische atleten hebben er vaker last van. Nochtans is ijzer zeer belangrijk voor sporters omdat het een rol speelt in een heel aantal belangrijke processen in het lichaam. De belangrijkste processen waarbij ijzer een rol speelt zijn: het transport van zuurstof in het bloed en de spieren, het elektronentransportsysteem, het energiemetabolisme in de cel, de aanmaak van rode bloedcellen en de kwaliteit van het immuunsysteem.

3 nov 2015

Havermoutpannenkoeken

Ingediend door Karolien

Wanneer:
Als ontbijt of als koolhydraatrijke snack voor het sporten.

Ingrediënten:

  • 60gr havervlokken
  • 30gr bloem
  • 150ml melk
  • 1 ei

Bereidingswijze:
Doe al de ingrediënten in een kom en meng goed onder elkaar. Doe een klein beetje olijfolie in een pan en bak vervolgens ongeveer 5 à 6 kleine pannenkoekjes.

Tip: heel lekker gecombineerd met een beetje fruit en/of yoghurt.

21 okt 2015

“Wat eet ik nu best voor een training?” Het is een veel voorkomende vraag bij sporters. Recreatieve sporters stellen die vraag, maar uit onze praktijk blijkt dat zelfs professionele sporters eigenlijk niet weten hoe het moet. Het antwoord op deze vraag is trouwens niet eenduidig want afhankelijk van heel wat verschillende factoren zoals (onder andere) de intensiteit en duur van de training. Maar ook vooral van wat je lichaam (darmen) kan verdragen.

15 okt 2015

Appelmoes- of bananencake

Ingediend door Karolien

Wanneer:
Als koolhydraatrijke snack voor of tijdens de inspanning.

Ingrediënten:

  • 125 gr rijpe bananen of appelmoes;
  • 150 gr rietsuiker;
  • 3 eieren;
  • 125gr zelfrijzende bloem.

Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker tot een wit schuim. Plet of mix de bananen. Voeg vervolgens het fruit en de zelfrijzende bloem afwisselend toe. Roer het geheel goed om.  Breng in een ingevette vorm en bak op 175° C gedurende 35 minuten.

Pagina's

Abonneren op www.sportvoeding.expert RSS