Eiwitten

8 feb 2018

Volle melk bevat ongeveer tweemaal zoveel vet als halfvolle melk en driemaal zoveel als magere melk. De energie die ze leveren, zal bijgevolg ook verschillen. Het calcium- en vitamine B gehalte blijft nagenoeg hetzelfde. Enkel vitamine A en D, beide vetoplosbare vitamines, vind je niet terug in magere melk aangezien deze volledig ontvet werd (tenzij het verrijkte melk is : staat op de verpakking). Wie op de lijn wil letten, gebruikt bij voorkeur magere of halfvolle melk.

22 feb 2016

In onze voeding nemen de eiwitten een belangrijke plaats in. Ze zijn noodzakelijk voor de opbouw van de lichaamseigen eiwitten die zowel een structurele als een functionele rol hebben. De structurele eiwitten zijn nodig voor de bouw van spiercellen, bindweefsel en celmembranen. De functionele eiwitten gedragen zich als enzymen of als transporteiwitten (AIS, 2009). Door voldoende eiwitten in te nemen, kan het lichaam haar spieren opbouwen en/of herstellen na inspanning (Maughan R. J., 2012). Spieren opbouwen gebeurt natuurlijk dankzij training.

17 sep 2015

NIET WAAR. Het lichaam is immers slechts in staat om 20 à 25gr eiwitten per keer op te nemen. Enorm grote porties vlees of een overvloedige consumptie van eiwitshakes zijn dus niet nodig en niet nuttig. Veel efficiënter is het om de eiwitinname te spreiden over de verschillende maaltijdmomenten waarbij telkens een kleine portie eiwitten wordt ingenomen. Bovendien zijn de momenten rond de inspanning extra belangrijk. Advies: gebruik vlak voor het sporten zo’n 10gr eiwitten en vervolgens na de inspanning (binnen de 30 min.) een 20 à 25gr eiwitten.

Abonneren op RSS - Eiwitten