23 aug 2016

Koude Griekse pasta met tonijn, groenten en Oost Indische Kers

Ingediend door Karolien

Wanneer:
Als koolhydraatrijke maaltijd

Ingrediënten:

  • 80 gr tonijn in eigen nat;
  • ½ komkommer;
  • 1 tomaat in blokjes;
  • handje gemende sla;
  • 80-120 gr volkoren griekse pasta ongekookt;
  • 1 eetlepel magere platte kaas;
  • 1 eetlepel light mayo (<10gr vet per 100gr) bijv. paarse dop de vos lemmens;
  • 1 eetlepel ketchup;
  • 1/2 lemoen of citroen
  • kruiden naar smaak;
  • Oost Indische-kers voor de afwerking.

Bereidingswijze:

Kook de pasta en laat afkoelen onder koud water. Meng de ingrediënten voor de cocktaildressing (platte kaas, light mayo, ketchup, sap 1/2 limoen of citroen en eventueel kruiden). Meng de groenteblokjes en de tonijn onder de cocktaildressing. Doe alles bij elkaar en roer goed door elkaar. Werk af met een bloemetje van de Oost-Indische Kers.

Voedingswaarde:
Per portie: 459kcal; 11,6gr vet; 22gr eiwit; 62gr KH en 7,2gr vezels.

 

Nog geen stemmen

Reactie toevoegen