29 sep 2017

Havermoutmuffins met appel

Ingediend door Karolien

Wanneer:
Tussendoortje, koolhydraatrijke snack
Glutenvrij, lactosevrij en suikervrij

Ingrediënten:

  • 125gr havermout
  • 2 eieren
  • 1 banaan
  • 1 appel in stukjes gesneden
  • 2 lepels bakpoeder
  • 100ml melk (ik gebruikte ongezoete amandelmelk)
  • 1 lepel kaneel en speculaaskruiden.

Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten buiten de appel onder elkaar. Voeg als laatste de stukjes appel toe. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak ten slotte gedurende 30 min. op 180°C. Smakelijk!

Voedingswaarde:
Per muffin (ik maakte er 8 in totaal): 102kcal; 2,3gr vet; 15gr KH-en en 4gr eiwit.

Nog geen stemmen

Reactie toevoegen