14 feb 2018

Haverkoekjes

Ingediend door Karolien

Wanneer:
Als koolhydraatrijke snack, wel zeer vezelrijk :-)

Ingrediënten:

  • 200gr havermout;
  • 30gr speltbloem;
  • 50gr kokosbloesemsuiker;
  • 15gr bakpoeder;
  • snuifje zout;
  • 40gr vetstof, ik gebruikte olijfolie;
  • 150gr magere natuur yoghurt.

Bereidingswijze:
Meng de havermout, speltbloem, kokosbloesemsuiker, bakpoeder en zout onder elkaar. Voeg als laatste de yoghurt en vetstof hieraan toe. Meng onder elkaar  en kneed goed. Rol het beslag uit en maak vormpjes uit het deeg. Bak de koekjes gedurende 20 à 30 min. op 175°C. Ik maakte ongeveer een 15 à 20 koekjes van dit beslag

Voor het recept: 1292kcal waarvan 49gr vet, 175gr KH-en en 30gr EW.
Per koekje (ik maakte 15 stuks): 86kcal; 3gr vet 11gr KH-en en 2gr eiwit

 

Nog geen stemmen

Reactie toevoegen