1 feb 2018

Griekse pasta met gegrilde groenten en kip

Ingediend door Karolien

Wanneer: warme maaltijd

Ingrediënt (2 pers.):

  • griekse pasta (afhankeijk van behoefte zie je schema 40-120gr ongekookte pasta)
  • 1 ui
  • 2 paprika’s
  • 2 wortelen
  • 150gr snijbonen
  • 250gr kipreepjes
  • currypoeder
  • kurkuma
  • peper, zout
  • 2 eetlepels olijfolie
     

Bereidingswijze :
Kook de pasta gaar volgens de richtlijen op de verpakking. Was de groenten en snij deze grof, meng de groenten met olie, peper en zout, leg in een vuurvaste schotel en bak in de oven gedurende 25 minuten op 180°. Bak de kipreepjes aan in de overige eetlepel olijflie en leg vervolgens op de groenten en laat zo nog even meegaren.  Alles mengen en op smaak brengen met kurkuma en currypoeder. Afwerken met peterselie en eventueel bloemetje van oost indische kers

Dit gerect kan zowel koud als warm gegeten worden.
 

Voedingswaarde pp met 60gr ongekookte pasta: 561kcal; 18gr vet; 67gr KH-en en 33gr EW –en.

Nog geen stemmen

Reactie toevoegen