23 jan 2018

Gezonde ontbijtkoek

Ingediend door Karolien

Gezonde ontbijtkoek

Wanneer:
Als koolhydraatrijke snack of als gezond tussendoortje
Vetarm, tarwevrij en lactose-vrij.

Ingrediënten:

  • 250gr speltbloem;
  • 1 zakje bakpoeder;
  • 120gr kokosbloesemsuiker;
  • 250ml sojamelk;
  • 50gr studentenhaver in stukje gesneden;
  • 1,5 koffielepel kaneel;
  • 1,5 koffielepel speculaaskruiden.

Bereidingswijze:
Meng eerst alle droge ingrediënten onder elkaar en voeg dan nadien de melk toe. Goed onder elkaar mengen en klaar!
Vet een cakevorm in, giet het beslag er in en bak gedurende 60 min. in de oven op 175°C.

Voedingswaarde:
Voor het beslag: 1724kcal; 24gr vet; 50gr eiwit en 324gr KH
Per portie, je kan hier zeker 12-15 stukjes uit snijden: 115kcal; 1,6gr vet; 3,3gr eiwit en 21,6gr KH

 

Nog geen stemmen

Reactie toevoegen