Blog van Karolien

12 mrt 2019

Inleiding.
Als sporter is het van essentieel belang om zo snel en efficiënt mogelijk te herstellen na de geleverde inspanning. Het is voldoende bewezen dat extra aandacht besteden aan de herstelvoeding een positief effect heeft op het herstelproces en de volgende prestatie gunstig zal beïnvloeden.

Doel herstelvoeding.
Qua voeding bestaat het herstel na de inspanning uit:

22 jan 2019

Als je iets in je mond steekt is het belangrijk dat je weet wat je eet! Check daarom steeds het etiket van het voedingsmiddel alvorens je het verorbert
Belangrijk om naar te kijken is:

Quaker havermout natuur = per 100gr = 375kcal; 8gr vet waarvan verzadigd vet 1,5gr; 60gr KH-en waarvan suikers 1,5gr en minder dan 0,01gr zout
Quaker muesli noten = 100gr = 373kcal; 7,8gr vet waarvan verzadigd vet 1,1gr; 63gr KH-en waarvan suikers 8,3gr en minder dan 0,1gr zout

19 jan 2019

In onze voeding nemen de eiwitten een belangrijke plaats in. Ze zijn noodzakelijk voor de opbouw van de lichaamseigen eiwitten die zowel een structurele als een functionele rol hebben. De structurele eiwitten zijn nodig voor de bouw van spiercellen, bindweefsel en celmembranen. De functionele eiwitten gedragen zich als enzymen of als transporteiwitten (AIS, 2009). Door voldoende eiwitten in te nemen, kan het lichaam haar spieren opbouwen en/of herstellen na inspanning (Maughan R. J., 2012). Spieren opbouwen gebeurt natuurlijk dankzij training.

14 jan 2019

Quinoa power ontbijtje

Ingediend door Karolien

Wanneer: ontbijt

Ingrediënten (voor 1 pers.)

  • 150gr-250gr magere platte kaas (<1-2,5gr vet per 100gr)
  • 40-100gr ongekookte quinoa (hoeveel, is afhankelijk van je behoefte)
  • ½-1 banaan
  • 2-3 lepels granaatappel pitjes
  • 1 koffielepel kaneel
  • 1 koffielepel lijnzaad
  • 1 kofielepel kokosbloesemsuiker of honing (maar dit kan je ook weglaten)

Bereidingswijze:

8 jan 2019

Bananencake

Ingediend door Karolien

Wanneer: als koolhydraatrijke snack voor of tijdens de inspanning

Ingrediënten:

  • 125 gr rijpe bananen
  • 150 gr rietsuiker
  • 3 eieren
  • 125gr zelfrijzende bloem

Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker tot een wit schuim. Plet of mix de bananen. Voeg vervolgens het fruit en de zelfrijzende bloem afwisselend toe. Roer het geheel goed om.  Breng in een ingevette vorm en bak op 175° C gedurende 35 minuten.

Tip: voeg 1lepel citroen of limoensap toe

29 okt 2018

Wanneer: diner

Ingrediënten (2 pers):

  • 200gr runderballetjes
  • 400gr pompoenspaghetti (of je kan ook wortel- en/of courgettespaghetti gebruiken)
  • volkoren spaghetti (dit naargelang je behoefte, zie voedingsschema)
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 20 snoeptomaatjes, in 2 gesneden
  • 1 lepel olijfolie
  • 1 ui, fijn gesnipperd
  • 1 teentje look, fijn gesnipperd
  • handje basilicumblaadjes
  • peper en zout
  • rucola, handje om af te werken

 

Pagina's

Abonneren op RSS - Blog van Karolien